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Martinez

Marsala

Storia

Nella punta estrema della Sicilia Occidentale a Marsala, territorio dell'omonima DOC, sorge dal 1866 la cantina Martinez, tra le più antiche ad essere rimasta fedele al prodotto per cui è nata: il Marsala, il più prestigioso tra i vini liquorosi italiani.  L'azienda prende il nome dalla famiglia che l'ha fondata, l'unica che può fregiarsi del "marchio Martinez" e che, da ben sei generazioni attraverso un connubio perfetto tra innovazione e tradizione, con grande orgoglio continua ad impegnarsi nel mantenere alta la qualità e il nome di questo straordinario prodotto. Dal fondatore Carlo Martinez ai suoi discendenti la parola d'ordine immutata nei decenni è la costante ricerca della qualità, che il consumatore può ritrovare garantita in ogni autentica bottiglia Martinez. Ingredienti irrinunciabili per un risultato tanto suadente sono un'accurata selezione delle uve che i tecnici dell'azienda scelgono presso piccoli viticoltori locali. Solo il 10% circa delle riserve della cantina viene infatti immesso nel mercato dopo essere stato pazientemente invecchiato in fusti di rovere. Il comparto d'invecchiamento insieme a quello di lavorazione e d'imbottigliamento sono raccolti in un unico baglio di circa 6.000 mq. La struttura è realizzata principalmente in tufo, materia tipica della zona particolarmente indicata per evitare gli sbalzi termici e mantenere un elevato tasso di umidità, ideale per l'invecchiamento in legno dei Marsala. Alla cantina Martinez sono state riconosciute secondo le ultime normative europee la certificazione del sistema di gestione della qualità, del sistema di gestione ambientale e del sistema di tracciabilità.

Martinez

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