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ALA VERDE

Palmento Galilei - Sava
ALA VERDE Palmento Galilei
  • ALA VERDE Palmento Galilei

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L'esperto dice

La dichiarazione di etichettta si rispecchia fedele nel bicchiere. Un primitivo senza veli, fermentato con lieviti indigeni, con tonalità matura e aromi di dolce frutta rossa e sanguinello con una lievissima speziatura. In bocca è carezzevole, secco e caldo, si apprezza per equilibrio e immediatezza con una chiusura lunga accattivante.

Recensione a cura di: Vincenzo Scivetti



  • Primitivo
  • Rosso
  • 15
  • Carne Primi piatti Formaggi
  • Pranzo Cena Regalo
  • Puglia
  • Fermo
  • IGP
  • Fruttato Floreale Erbaceo
  • Medio
  • Bassa
  • Calcareo
  • 120
  • Alberello
  • 4300
  • 45
  • Manuale
  • macerazione per 15/20 giorni, frequenti rimontaggi giornalieri; fermentazione in acciaio su lieviti autoctoni ad una temperatura di 27-30°C; fermentazione malolattica svolta
  • Acciaio
  • 2014


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