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ALA ORO

Palmento Galilei - Sava
ALA ORO Palmento Galilei
  • ALA ORO Palmento Galilei

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L'esperto dice

Una interessante proposta vinificata direttamente in legno. Ricca nel colore granato, richiede tempo per respirare per poi lasciar trasparire i caratteri ciliegiosi, di fava di cacao, un soffio di spezie e l'effetto boisè del legno. La ricchezza in bocca è elegante, non opulenta, fresca di acidità e con un tannino ancora in via di maturazione. Secco  e caldo, ritorna ciliegia in chiusura.

Recensione a cura di : Vincenzo Scivetti



  • Primitivo di Manduria
  • Rosso
  • 18
  • Carne Primi piatti Formaggi
  • Pranzo Cena Regalo
  • Puglia
  • Fermo
  • DOP
  • Fruttato Speziato Boisée Cacao
  • Pieno
  • Media
  • Calcareo
  • 120
  • Alberello
  • 4300
  • 45
  • macerazione per 15/20 giorni, frequenti rimontaggi giornalieri; fermentazione in vasche di legno a 27-30°C; fermentazione malolattica svolta in acciaio 
  • Barrique
  • 2014


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