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LA STIPULA Spumante Metodo Classico Millesimato

Cantine del Notaio - Rionero in Vulture
LA STIPULA  Spumante Metodo Classico Millesimato Cantine del Notaio
  • LA STIPULA  Spumante Metodo Classico Millesimato Cantine del Notaio

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L'esperto dice

Un metodo classico interessante che conferma l'eccletticità dell'aglianico che grazie alla sua acidità si mostra versatile e adeguato in ogni ambito produttivo, anche nelle prove più difficili come questa. Tonalità tenue e perlage fitto e persistente, al naso assembla i rilievi di crosta e mollica di pane tipici della tecnica con le note di ribes bianco, pesca e susina, derivanti dal vitigno e si completa con sentori di spezie dolci. Al palato è vibrante, strutturato e fa percepire un lieve nota di calore alcolico. E' ben equilibrato e molto lungo a vantaggio di sentori di frutta gialla e note di pasticceria.

Recensione a cura di: Vincenzo Scivetti



  • Aglianico del Vulture
  • Bianco
  • 13
  • Antipasto Pesce Verdure
  • Aperitivo Regalo
  • Basilicata
  • Bollicine
  • Fruttato Floreale Fumé
  • Vulcanico
  • Cordone speronato Spalliera
  • Manuale
  • vinificazione in bianco; fermentazione in barriques per 15 giorni e seguente passaggio in acciaio

  • Sulle fecce
  • 10
  • 2012


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